{"product_id":"koshihikari-2-kg-kitoku","title":"Koshihikari-Reis – 2 kg – Kitoku","description":"\u003cp\u003eKoshihikari ist die emblematischste Reissorte Japans — sie macht allein etwa ein Drittel der nationalen Produktion aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Japan gilt er als der \"König des Reises\", bekannt für seinen Glanz und seine Cremigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Reis der Marke Kitoku wird in der Präfektur Niigata angebaut, dem Ursprungsgebiet dieser Sorte. Es handelt sich um eine besonders begünstigte natürliche Umgebung mit sehr reinem Bergwasser und ausgeprägten Temperaturschwankungen, was zum Geschmack beiträgt und für ein aromatischeres und schmackhafteres Korn sorgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlles über japanischen Reis erfahren Sie in unserem \u003ca href=\"https:\/\/de.eatinjapan.be\/blogs\/kueche-und-kultur\/japanischer-reis-alles-was-sie-wissen-muessen\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003evollständigen Leitfaden zu japanischem Reis\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZubereitung:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eWaschen\u003c\/strong\u003e: Den Reis mit kaltem Wasser waschen, bis das Wasser klar ist\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEinweichen\u003c\/strong\u003e: 30 bis 60 Minuten einweichen lassen für ein optimales Garergebnis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKochen\u003c\/strong\u003e: Mit etwa 1 Teil Reis auf 1,1 bis 1,2 Teile Wasser kochen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRuhen lassen\u003c\/strong\u003e: Nach dem Kochen 10 Minuten ruhen lassen für eine perfekte Textur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEinen ausführlichen Leitfaden zum Waschen, Einweichen und den verschiedenen Kochmethoden finden Sie in unserem \u003ca href=\"https:\/\/de.eatinjapan.be\/blogs\/kueche-und-kultur\/kompletter-leitfaden-fuer-japanischen-dampfreis\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003evollständigen Leitfaden zum Kochen von japanischem Reis\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVerwendung:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eSushi und Maki:\u003c\/b\u003e Der hohe Stärkegehalt sorgt für die ideale Textur für Sushi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eDonburi mit Gemüse:\u003c\/b\u003e Eine große Schüssel Reis mit Gemüse im Tempurateig (\u003ci\u003eTen-don\u003c\/i\u003e) oder geschmortem Tofu. Koshihikari nimmt die Soße auf und bleibt dabei fest.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eTakikomi Gohan:\u003c\/b\u003e Direkt mit Shiitake-Pilzen, Karotten und Shiro Shoyu gegart — das Koshihikari-Korn nimmt dabei alle Aromen auf.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eOchazuke:\u003c\/b\u003e Eine Schüssel gekochter Reis, über den heißer grüner Tee gegossen wird, wie in unserem Rezept für \u003ca href=\"https:\/\/de.eatinjapan.be\/blogs\/japanische-rezepte\/ochazuke-mit-hojicha-tee\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eOchazuke mit Hojicha-Tee\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eGohan (weißer Reis):\u003c\/b\u003e Einfach in einer kleinen Schüssel als Beilage zur Misosuppe serviert. So kommt sein natürlich süßer Geschmack am besten zur Geltung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eOkayu (Reisbrei):\u003c\/b\u003e Ein wärmendes Gericht, bei dem der Reis mit viel Wasser gegart wird — ideal als leichtes Frühstück mit etwas Sesam.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eOnigiri (Reisbällchen):\u003c\/b\u003e Eine ausgezeichnete Sorte dafür, da er von Natur aus klebt, ohne zu zerfallen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eInformationen:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Japan, Präfektur Niigata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Kitoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 2 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagerung: an einem trockenen Ort, vor Licht geschützt aufbewahren. Nach dem Öffnen in einem luftdichten Behälter aufbewahren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Japanischer Reis (Koshihikari).\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"ConnectiveDocSignExtentionInstalled\" data-extension-version=\"1.0.4\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Kitoku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53092385161483,"sku":null,"price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/APC_1386.webp?v=1778157503","url":"https:\/\/de.eatinjapan.be\/products\/koshihikari-2-kg-kitoku","provider":"Eat in Japan","version":"1.0","type":"link"}