{"product_id":"mirin-bio-clearspring-250ml","title":"Mirin – Süßer Bio-Reiswein – Traditioneller Hon-Mirin – 250 ml – Clearspring","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUrsprünglich war Mirin kein Würzmittel, sondern ein süßes fermentiertes Getränk.\u003c\/strong\u003e Er wird aus Reis, Kōji und Reisalkohol hergestellt und wurde früher pur oder leicht erwärmt getrunken, geschätzt für seine natürliche Süße und ein runderes Aromaprofil als Sake. Mit der Zeit verlagerte sich seine Verwendung in die Küche, wo Mirin dazu dient, Aromen abzurunden, Glanz zu verleihen und Salzigkeit auszugleichen. Heute unterscheidet man zwischen traditionellem \u003cem\u003eHon Mirin\u003c\/em\u003e, der aus einer langsamen, natürlich süßen Fermentation stammt, und modernen Varianten, bekannt als \u003cem\u003eMirin-fu\u003c\/em\u003e, die alkoholfrei und oft gesüßt sind und den Geschmack nur teilweise nachahmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Bio-Mirin von Clearspring gehört zur Kategorie des traditionellen Hon Mirin.\u003c\/strong\u003e Er wird aus biologischen Zutaten durch einen Fermentationsprozess hergestellt, ohne zugesetzten Zucker oder Aromen, und unterscheidet sich von modernen Alternativen durch eine natürliche Süße aus fermentiertem Reis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecke in unserem Artikel « \u003ca href=\"https:\/\/de.eatinjapan.be\/blogs\/cuisine-et-culture\/japanische-zutaten\" target=\"_blank\"\u003eDie 6 wichtigsten Zutaten der japanischen Küche\u003c\/a\u003e » die anderen Grundzutaten, die du zu Hause haben solltest.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVerwendung:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSoßen und Glasuren\u003c\/strong\u003e: unverzichtbar für Teriyaki und Pfannensoßen — verleiht Glanz, Süße und Tiefe → \u003ca href=\"https:\/\/de.eatinjapan.be\/blogs\/japanische-rezepte\/yakisoba-sauce\" target=\"_blank\"\u003eYakisoba-Soße\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSchmorgerichte\u003c\/strong\u003e: gleicht Salzigkeit aus und rundet Aromen in Nimono und Kinpira ab → \u003ca href=\"https:\/\/de.eatinjapan.be\/blogs\/japanische-rezepte\/kimpira-aus-getrockneter-lotus\" target=\"_blank\"\u003eKimpira aus getrocknetem Lotus\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarinaden\u003c\/strong\u003e: macht Gemüse und Tofu zarter und verleiht beim Braten Glanz → \u003ca href=\"https:\/\/de.eatinjapan.be\/blogs\/japanische-rezepte\/nasu-agebitashi\" target=\"_blank\"\u003eNasu Agebitashi\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDressings und Würzmittel\u003c\/strong\u003e: mildert und bindet Sesam-, Miso- oder Ponzu-Soßen → \u003ca href=\"https:\/\/de.eatinjapan.be\/blogs\/japanische-rezepte\/horenso-no-gomae\" target=\"_blank\"\u003eHorenso no Gomae\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSüße Zubereitungen\u003c\/strong\u003e: natürliches Süßungsmittel für traditionelle süß-herzhafte Soßen → \u003ca href=\"https:\/\/de.eatinjapan.be\/blogs\/japanische-rezepte\/mitarashi-dango\" target=\"_blank\"\u003eMitarashi Dango\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eInformationen:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Clearspring\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 250 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKeine Konservierungsstoffe, kein Zuckerzusatz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGentechnikfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Süßreis* (53 %), Shochu* (Wasser, fermentierter Reis*), fermentierter Reis* (8 %), Meersalz (2 %).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*aus biologischem Anbau\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"ConnectiveDocSignExtentionInstalled\" data-extension-version=\"1.0.4\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Clearspring","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51272680800523,"sku":"","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/Mirin_de_riz_bio_Clearspring.webp?v=1746792725","url":"https:\/\/de.eatinjapan.be\/products\/mirin-bio-clearspring-250ml","provider":"Eat in Japan","version":"1.0","type":"link"}