{"product_id":"mirin-de-mikawa","title":"Mikawa no Hon Mirin – Traditioneller Mirin aus Mikawa – 150 ml – Clearspring","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMikawa no Hon Mirin\u003c\/strong\u003e ist ein traditioneller Mirin aus \u003cstrong\u003eMikawa\u003c\/strong\u003e (Präfektur Aichi) – einer Region, die in Japan als eine der wichtigsten Ursprungsstätten von \u003cstrong\u003eHon Mirin\u003c\/strong\u003e gilt. Durch ihre Lage zwischen alten Handelsrouten und Reisanbaugebieten entwickelte Mikawa früh ein besonderes Know-how für fermentierte Würzmittel. Bis heute gilt der Name „Mikawa\" für viele japanische Köche als echtes Zeichen von Authentizität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas Mirin aus Mikawa oft auszeichnet, ist sein \u003cstrong\u003eklassisch-japanisches Geschmacksprofil\u003c\/strong\u003e: eine \u003cstrong\u003efeine, klare Süße\u003c\/strong\u003e, tiefe, aber sehr \u003cstrong\u003eausgewogene Aromen\u003c\/strong\u003e und ein langer Nachhall, der Soßen abrundet, ohne sie schwer wirken zu lassen. Besonders geschätzt wird er für den \u003cstrong\u003eGlanz\u003c\/strong\u003e und die \u003cstrong\u003eRundheit\u003c\/strong\u003e, die er Gerichten verleiht, während die Hauptzutaten im Vordergrund bleiben. \u003cstrong\u003eIdeal zum Beispiel, wenn man eine elegantere Teriyaki-Soße zubereiten möchte – weniger klebrig süß, dafür mit mehr Tiefe.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVerwendung:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSoßen und Glasuren\u003c\/strong\u003e: unverzichtbar für Teriyaki und Pfannensoßen — verleiht Glanz, feine Süße und Tiefe → \u003ca href=\"https:\/\/de.eatinjapan.be\/blogs\/japanische-rezepte\/yakisoba-sauce\" target=\"_blank\"\u003eYakisoba-Soße\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSchmorgerichte\u003c\/strong\u003e: gleicht Salzigkeit aus und rundet Aromen in Nimono und Kinpira ab → \u003ca href=\"https:\/\/de.eatinjapan.be\/blogs\/japanische-rezepte\/kimpira-aus-getrockneter-lotus\" target=\"_blank\"\u003eKimpira aus getrocknetem Lotus\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarinaden\u003c\/strong\u003e: macht Gemüse und Tofu zarter und verleiht beim Braten Glanz → \u003ca href=\"https:\/\/de.eatinjapan.be\/blogs\/japanische-rezepte\/nasu-agebitashi\" target=\"_blank\"\u003eNasu Agebitashi\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDressings und Würzmittel\u003c\/strong\u003e: mildert und bindet Sesam-, Miso- oder Ponzu-Soßen →\u0026nbsp;\u003ca href=\"https:\/\/de.eatinjapan.be\/blogs\/japanische-rezepte\/horenso-no-gomae\" target=\"_blank\"\u003eHorenso no Gomae\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSüße Zubereitungen\u003c\/strong\u003e: natürliches Süßungsmittel für traditionelle süß-herzhafte Soßen → \u003ca href=\"https:\/\/de.eatinjapan.be\/blogs\/japanische-rezepte\/mitarashi-dango\" target=\"_blank\"\u003eMitarashi Dango\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eInformationen:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Japan (Region Mikawa)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Clearspring\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 150 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBio-zertifiziert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Klebreis*, Wasser, Reiskoji*.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*aus biologischem Anbau\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"ConnectiveDocSignExtentionInstalled\" data-extension-version=\"1.0.4\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Clearspring","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51351196795147,"sku":"","price":7.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/Mirin_mikawa_150ml.webp?v=1747063741","url":"https:\/\/de.eatinjapan.be\/products\/mirin-mikawa","provider":"Eat in Japan","version":"1.0","type":"link"}