{"product_id":"momendofu-tofu-ferme-300g-satonoyuki-j-basket","title":"Momen-dōfu – Fester Tofu – 300 g – Satonoyuki","description":"\u003cp data-start=\"894\" data-end=\"1347\"\u003eTofu wurde im \u003cstrong data-start=\"908\" data-end=\"926\"\u003e8. Jahrhundert\u003c\/strong\u003e aus China nach Japan gebracht und entwickelte sich schnell zu einem festen Bestandteil der buddhistischen Küche. \u003cstrong data-start=\"1040\" data-end=\"1054\"\u003eMomen-dōfu\u003c\/strong\u003e (木綿豆腐), stärker gepresst und mit mehr Struktur, wurde früher von Hand in Tempeln oder auf Bauernhöfen hergestellt und jeden Morgen frisch verkauft. In manchen ländlichen Regionen holten Familien ihren Tofublock noch im Morgengrauen mit dem Fahrrad ab — \u003cstrong data-start=\"1308\" data-end=\"1346\"\u003eein bisschen wie das tägliche Brot\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1349\" data-end=\"1707\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"1353\" data-end=\"1378\"\u003eMomen-dōfu Satonoyuki\u003c\/strong\u003e ist ein typischer japanischer fester Tofu: \u003cstrong data-start=\"1422\" data-end=\"1431\"\u003edicht\u003c\/strong\u003e, zugleich aber \u003cstrong data-start=\"1447\" data-end=\"1470\"\u003eglatt und elastisch\u003c\/strong\u003e, oft feiner als andere feste asiatische Tofusorten. Er hält gut die Form, ohne trocken oder gummiartig zu wirken, und hat einen \u003cstrong data-start=\"1599\" data-end=\"1617\"\u003emilden, klaren\u003c\/strong\u003e Geschmack, der die Schlichtheit japanischer Würzungen besonders schön zur Geltung bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAnwendungsgebiete:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAnbraten:\u003c\/strong\u003e Lässt sich in einer Pfanne leicht bräunen und nimmt die Aromen von Marinaden und Saucen auf.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGegrillt oder auf dem Barbecue:\u003c\/strong\u003e Seine feste Textur ermöglicht es ihm, beim Kochen gut durchzuhalten und eine knusprige Außenseite zu entwickeln.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFrittiert:\u003c\/strong\u003e Kann paniert und frittiert werden, um außen eine knusprige Textur und innen eine weiche Konsistenz zu erhalten.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eIn Suppen und Eintöpfen:\u003c\/strong\u003e verleiht Textur und Protein, ohne auseinanderzufallen.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSalate und Spieße:\u003c\/strong\u003e Kann kalt oder mariniert in gemischten Salaten oder am Spieß gegessen werden.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eHaupteigenschaften:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFester Tofu:\u003c\/strong\u003e dichte und kompakte Textur, leicht zu handhaben und zu schneiden.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eMildes und frisches Aroma: neutraler Geschmack, der gut zu vielen Zutaten passt.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eReich an pflanzlichem Eiweiß:\u003c\/strong\u003e eine hervorragende Proteinquelle für Vegetarier und Veganer.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eKalorienarm:\u003c\/strong\u003e eine leichte und gesunde Option.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGluten- und laktosefrei\u003c\/strong\u003e (von Natur aus): für viele Diäten geeignet.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePraktisches Format:\u003c\/strong\u003e 300g Block, ideal für eine oder mehrere Portionen.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eWeitere Informationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eName: Satonoyuki Farm Tofu\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eMarke: J-Basket\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eNettogewicht: 300g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eHerkunft: Japan\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAufbewahrung: Gekühlt aufbewahren und nach dem Öffnen vorzugsweise innerhalb weniger Tage verbrauchen.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eGeeignet für vegane Ernährung\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eWasser,\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003eSoja\u003c\/strong\u003e , entfettetes \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSoja\u003c\/strong\u003eprotein\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003e,\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eFestigungsmittel E511.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"ConnectiveDocSignExtentionInstalled\" data-extension-version=\"1.0.4\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Satonoyuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51488005947659,"sku":"","price":2.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/Momendofu_300g_Satonoyuki_J-Basket.webp?v=1767283007","url":"https:\/\/de.eatinjapan.be\/products\/momendofu-fester-tofu-300g-satonoyuki-j-basket","provider":"Eat in Japan","version":"1.0","type":"link"}