{"product_id":"kinugoshi-dofu-tofu-soyeux-300g-satonoyuki-j-basket","title":"Kinugoshi-dōfu – Seidentofu – 300 g – Satonoyuki","description":"\u003cp\u003eIn Japan als \u003cstrong\u003ekinugoshi-dōfu\u003c\/strong\u003e (« durch Seide gefilterter Tofu ») bekannt, zeichnet sich Seidentofu durch seine glatte und zarte Textur aus. Das Geheimnis liegt in der Herstellung: die Sojamilch wird sehr fein gefiltert, was dem Tofu eine fast cremige Konsistenz verleiht — irgendwo zwischen einem Flan und einer Crème.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Japan schätzt man ihn genau wegen dieser Weichheit: gut gekühlt als \u003cstrong\u003eHiyayakko\u003c\/strong\u003e serviert, mit einem Schuss Sojasoße und etwas Schnittlauch, verkörpert er jene typisch japanische Idee, dass ein Gericht einfach sein kann… und dabei vollkommen raffiniert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVerwendung:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eKalt als Hiyayakko serviert:\u003c\/b\u003e Sojasoße + Schnittlauch (und eventuell geriebener Ingwer) — wie in unserem \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/de.eatinjapan.be\/blogs\/japanische-rezepte\/klassisches-hiyayakko\" target=\"_blank\"\u003eKlassisches Hiyayakko\u003c\/a\u003e oder unserem \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/de.eatinjapan.be\/blogs\/japanische-rezepte\/hiyayakko-seidentofu-umeboshi\" target=\"_blank\"\u003eHiyayakko mit Umeboshi\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eIn Würfeln in einer Suppe:\u003c\/b\u003e In einer Misosuppe oder einer leichten Brühe, vorsichtig erwärmen ohne stark aufzukochen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003ePüriert als cremige Soße:\u003c\/b\u003e Als Begleitung zu Gemüse, Reis oder Nudeln.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eAls Basis für Sesamdressing:\u003c\/b\u003e Für eine leichtere und cremigere Goma dare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eMit Miso gemischt:\u003c\/b\u003e Für eine schnelle Soße (Miso + Seidentofu + etwas Wasser oder Dashi).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eAls kalte Beilage (Kobachi):\u003c\/b\u003e Zu Beginn oder während einer japanischen Mahlzeit serviert — wie in diesem \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/de.eatinjapan.be\/blogs\/japanische-rezepte\/tofu-to-wakame-no-ume-su-sunomono\" target=\"_blank\"\u003eTōfu to wakame no ume-su sunomono – Tofu mit Wakame und Ume su\u003c\/a\u003e, wo der Seidentofu mit der Säure des Ume su und der Sanftheit des Wakames harmoniert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eIn Desserts:\u003c\/b\u003e Leichte Crème, Mousse oder No-Bake-Cheesecake — die cremige Textur entfaltet sich wunderbar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eInformationen:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Satonoyuki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 300 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Wasser, \u003cb\u003eSoja\u003c\/b\u003ebohnen (26 %), Festigungsmittel E511 (Magnesiumchlorid).\u003c\/p\u003e","brand":"Satonoyuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51488020431115,"sku":"","price":2.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/Kinugoshi_dofu_300g_Satonoyuki_J-Basket.webp?v=1767282896","url":"https:\/\/de.eatinjapan.be\/products\/seidentofu-300g-satonoyuki-j-basket","provider":"Eat in Japan","version":"1.0","type":"link"}