{"product_id":"shiro-suri-goma-120-g-mitake","title":"Shiro suri-goma – gerösteter weißer Sesam, gemahlen – 120 g – Mitake","description":"\u003cp\u003eSehr präsent in der japanischen Alltagsküche, ist \u003cem\u003eSuri-goma\u003c\/em\u003e ein gebrauchsfertiges Pulver aus geröstetem und anschließend fein gemahlenem Sesam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr wird insbesondere für die Zubereitung von \u003cem\u003eGoma-ae\u003c\/em\u003e verwendet, wo er mit einer Basis aus Sojasoße und Mirin oder Zucker vermischt wird, um saisonales Gemüse zu würzen. Er lässt sich auch ganz einfach als Finish verwenden, über Tofu oder Gemüsegerichte gestreut.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVerwendung:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eGemüse in \u003ci\u003eGoma-ae\u003c\/i\u003e:\u003c\/b\u003e Die bekannteste Anwendung: Der Sesam wird mit etwas Sojasoße (\u003ci\u003eShiro Shoyu\u003c\/i\u003e für eine helle Farbe oder klassisch) und Mirin (oder einer Prise Zucker) vermischt, um grüne Bohnen, Spinat oder Brokkoli zu würzen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eAlgen- und Gurkensalat:\u003c\/b\u003e Über einen leicht säuerlichen Salat mit Reisessig gestreut, mildert er die Säure und sorgt für mehr Tiefe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003eShira-ae\u003c\/i\u003e-Soße:\u003c\/b\u003e Traditionelle japanische Zubereitung, bei der Seidentofu mit \u003ci\u003eShiro Suri-goma\u003c\/i\u003e, etwas Sojasoße und Mirin zerdrückt wird, um eine cremige Soße für Gemüse zu erhalten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eKalter Seidentofu (\u003ci\u003eHiyayakko\u003c\/i\u003e):\u003c\/b\u003e Großzügig über Seidentofu gestreut, mit etwas Sojasoße und geriebenem Ingwer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eSauce für Nudeln:\u003c\/b\u003e In die kalte Brühe von \u003ci\u003eSōmen\u003c\/i\u003e oder \u003ci\u003eHiyashi Chūka\u003c\/i\u003e eingerührt, um die Soße leicht zu binden und ihr eine nussige Note zu verleihen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eNudelsuppe (\u003ci\u003eToshikoshi Soba\u003c\/i\u003e):\u003c\/b\u003e Ein Esslöffel \u003ci\u003eShiro Suri-goma\u003c\/i\u003e direkt in die heiße Brühe kurz vor dem Servieren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eReis (\u003ci\u003eGohan\u003c\/i\u003e):\u003c\/b\u003e Mit etwas Salz oder Nori-Algen vermischt, ergibt er ein schnelles, aromatisches \u003ci\u003eFurikake\u003c\/i\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eMiso-Suppe:\u003c\/b\u003e Ein Löffel gemahlener Sesam kurz vor dem Servieren für eine etwas cremigere Textur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eGoma Dango oder Mochi:\u003c\/b\u003e Mit etwas Zucker und Wasser vermischt, zum Füllen von Mochi oder zum Ummanteln von Reisbällchen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eInformationen:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Mitake\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 120 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagerung: Nach dem Öffnen luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahren, um die Frische zu erhalten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Weißer \u003cstrong\u003eSesam\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"ConnectiveDocSignExtentionInstalled\" data-extension-version=\"1.0.4\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Mitake","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53089661092107,"sku":null,"price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/APC_1415.webp?v=1780388994","url":"https:\/\/de.eatinjapan.be\/products\/shiro-suri-goma-120-g-mitake","provider":"Eat in Japan","version":"1.0","type":"link"}