{"product_id":"nouilles-soba-35-sarrasin-bio-200-g-clearspring","title":"Soba – Bio-Nudeln mit 35 % Buchweizen – 200 g – Clearspring","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSoba\u003c\/strong\u003e, japanische Buchweizennudeln, sind tief in der japanischen Esskultur verwurzelt. Geschätzt für ihren zurückhaltenden Geschmack und ihre Eleganz, werden sie sowohl bei einfachen Mahlzeiten als auch bei besonderen Anlässen genossen. Zu Neujahr sind die \u003cstrong\u003eToshikoshi Soba\u003c\/strong\u003e (\"Soba des Jahreswechsels\") ein jahrhundertealtes Ritual, das mit dem Wunsch nach \u003cstrong\u003eeinem langen Leben\u003c\/strong\u003e und Kontinuität verbunden ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese handwerklichen Nudeln von \u003cstrong\u003eClearspring\u003c\/strong\u003e werden in Japan von handwerklichen Familienbetrieben nach einer traditionellen Methode hergestellt: Der Teig wird von Hand ausgerollt und geschnitten, bevor er bei \u003cstrong\u003e28 bis 48°C\u003c\/strong\u003e langsam an der Luft getrocknet wird — ein schonendes Verfahren, das die Zutaten und den Geschmack respektiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlles über die verschiedenen japanischen Nudeln und ihre Rolle in der japanischen Küche erfahren Sie in unserem \u003ca href=\"https:\/\/de.eatinjapan.be\/blogs\/kueche-und-kultur\/japanische-nudeln-guide\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eLeitfaden über japanische Nudeln\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVerwendung:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIn einer heißen Suppe (Kake Soba)\u003c\/strong\u003e: in einer klaren \u003cem\u003eDashi\u003c\/em\u003e-Brühe serviert, mit Nori-Streifen, Pilzen, Tofu oder Frühlingszwiebeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKalt mit Dipsoße (\u003ca href=\"https:\/\/de.eatinjapan.be\/blogs\/japanische-rezepte\/zaru-soba\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eZaru Soba\u003c\/a\u003e)\u003c\/strong\u003e: nach dem Kochen mit kaltem Wasser abgespült, dann in eine \u003cem\u003eTsuyu\u003c\/em\u003e-Soße mit Wasabi und Schnittlauch getaucht\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGebraten (Yaki Soba)\u003c\/strong\u003e: im Wok gebraten mit Gemüse, Ingwer und \u003ca href=\"https:\/\/de.eatinjapan.be\/blogs\/japanische-rezepte\/yakisoba-sauce\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eselbst gemachter Yakisoba-Soße\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAls Soba-Salat\u003c\/strong\u003e: kombiniert mit Gurke, geriebenen Karotten, Algen und einer Sesam- oder Yuzu-Vinaigrette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAls Beilage\u003c\/strong\u003e: als Reisersatz lassen sie sich leicht in japanische oder Fusion-Mahlzeiten integrieren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZubereitung:\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e2 Liter Wasser zum Kochen bringen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie Nudeln hinzufügen und vorsichtig umrühren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3 Minuten köcheln lassen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbgießen und mit kaltem Wasser abspülen, um den Kochvorgang zu stoppen und überschüssige Stärke zu entfernen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eInformationen:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Clearspring\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 200 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKühl und trocken lagern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eWeizenmehl\u003c\/strong\u003e* (62 %), Buchweizenmehl* (35 %), Meersalz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Zutaten aus biologischem Anbau.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"ConnectiveDocSignExtentionInstalled\" data-extension-version=\"1.0.4\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Clearspring","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51610431389963,"sku":"","price":4.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/Soba_200g_Clearspring.webp?v=1767282414","url":"https:\/\/de.eatinjapan.be\/products\/soba-nudeln-35-buchweizen-bio-200-g-clearspring","provider":"Eat in Japan","version":"1.0","type":"link"}