{"product_id":"tamari-sauce-soja-biologique-clearspring-150ml","title":"Tamari Yaemon – Intensive Bio-Sojasoße ohne Weizen – 150 ml – Clearspring","description":"\u003cp\u003eIn der japanischen Küche ist \u003cstrong\u003eTamari\u003c\/strong\u003e eine der ältesten Formen der Sojasoße: Er entstand aus der Welt des Miso, dessen natürlich abgesonderte Flüssigkeit während der Fermentation ursprünglich als Würzmittel verwendet wurde — daher der Name \u003cem\u003eTamari\u003c\/em\u003e, „was stagniert \/ sich ansammelt\". Dichter, dunkler und oft intensiver als Shoyu, wird er für sein tiefes Umami und seine leicht sirupartige Textur geschätzt, die ihn ideal für den letzten Schliff macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eTamari Yaemon\u003c\/strong\u003e von Clearspring wird in Japan nach einer langsamen, traditionellen Fermentation hergestellt. Der Name \u003cem\u003eYaemon\u003c\/em\u003e verweist auf eine lange Linie von Meisterbrauern, die ihr Handwerk von Generation zu Generation weitergegeben haben. Von Natur aus \u003cstrong\u003eglutenfrei\u003c\/strong\u003e, entwickelt er eine bemerkenswerte aromatische Tiefe — wenige Tropfen genügen, um ein Gericht zu verfeinern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie in unserem Artikel « \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/de.eatinjapan.be\/blogs\/kueche-und-kultur\/japanische-zutaten\" target=\"_blank\"\u003eDie 6 wichtigsten Zutaten der japanischen Küche\u003c\/a\u003e » die anderen Grundzutaten, die Sie zu Hause haben sollten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVerwendung:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eAbschlussgewürz:\u003c\/b\u003e Einige Tropfen über ein fertiges Gericht für eine intensive Umami-Note, wie über ein \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/de.eatinjapan.be\/blogs\/japanische-rezepte\/klassisches-hiyayakko\" target=\"_blank\"\u003eHiyayakko\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eDippsoßen:\u003c\/b\u003e Für Sushi, Sashimi oder Gyoza — seine Dichte macht ihn ideal zum Dippen, ohne die Aromen zu verdünnen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eMarinaden:\u003c\/b\u003e Salzige und umami-reiche Basis für Tofu, Tempeh oder Gemüse vor dem Braten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eWürzmittel:\u003c\/b\u003e Seine leicht sirupartige Textur macht ihn zur idealen Wahl für \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/de.eatinjapan.be\/blogs\/japanische-rezepte\/kombu-no-tsukudani\" target=\"_blank\"\u003eTsukudani\u003c\/a\u003e, wo er die Kombu-Streifen perfekt umhüllt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eGeschmorte Gerichte:\u003c\/b\u003e Verleiht einem Nimono mehr Tiefe, wie im \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/de.eatinjapan.be\/blogs\/japanische-rezepte\/ita-fu-no-nimono\" target=\"_blank\"\u003eIta-fu no Nimono\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eSuppen und Brühen:\u003c\/b\u003e Als Abschlussgewürz für eine tiefe Note, wie im \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/de.eatinjapan.be\/blogs\/japanische-rezepte\/rezept-agedashi-dofu-gebratener-tofu-in-bruehe\" target=\"_blank\"\u003eAgedashi Dōfu\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003ePfannengerichte:\u003c\/b\u003e Für mehr Tiefe, wie im \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/de.eatinjapan.be\/blogs\/japanische-rezepte\/kimpira-aus-getrockneter-lotus\" target=\"_blank\"\u003eKimpira aus getrockneter Lotus\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eInformationen:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarke: Clearspring\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 150 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDoppelte Konzentration\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlutenfrei, Bio-zertifiziert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e \u003cb\u003eSoja\u003c\/b\u003ebohnen* (52 %), Wasser, Meersalz, Mirin* (Süßreis*, Wasser, Kulturreis*).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*aus biologischem Anbau\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Clearspring","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51351392583947,"sku":"","price":5.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/Tamari_150ml_Clearspring.webp?v=1767283760","url":"https:\/\/de.eatinjapan.be\/products\/tamari-sojasauce-bio-clearspring-150ml","provider":"Eat in Japan","version":"1.0","type":"link"}