{"product_id":"condiment-au-miso-tekka-80g","title":"Tekka Miso – Würzpaste mit Sesam und Hatchō Miso – 80 g – Terrasana","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTekka Miso\u003c\/strong\u003e ist eine sehr konzentrierte japanische Würzpaste, die traditionell aus rotem Miso, fein gehackten Wurzeln (Lotus, Klette, Karotte) und langsam mit etwas Sesamöl geschmortem Gemüse hergestellt wird. Der Name soll von \u003cem\u003etekka\u003c\/em\u003e stammen, einem alten Begriff, der Vitalität und Charakter evoziert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese geschmacksreiche Mischung wird als natürlicher Geschmacksverstärker verwendet — salzig, tief und fast karamellisiert im Profil. Sie gilt manchmal als \"verborgener Schatz\" der japanischen Vorratskammer. In Japan verwendet man sie oft in sehr kleinen Mengen als \u003cstrong\u003eGohan no Tomo\u003c\/strong\u003e (wörtlich \"Freund des Reises\"): ein kleiner Tupfer auf weißem Reis genügt, um eine einfache Schüssel zu verwandeln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVerwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGohan no Tomo\u003c\/strong\u003e — ein Tupfer auf warmem weißen Reis, der traditionelle Gebrauch par excellence\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOnigiri\u003c\/strong\u003e — in die Füllung eingearbeitet oder vor dem Formen der Reisball auf den Reis gestrichen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKalter Reis unterwegs\u003c\/strong\u003e — in eine Bento-Box gegeben parfümiert es den Reis auch kalt, die Intensität bleibt vollständig erhalten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGedünstetes oder gebratenes Gemüse\u003c\/strong\u003e — als Abschluss für mehr Tiefe und Charakter\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMisosuppe oder Brühe\u003c\/strong\u003e — ein Tupfer am Ende der Zubereitung, um die Aromen zu intensivieren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eInformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMarke: Terrasana\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eInhalt: 80 g\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBio-zertifiziert\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Hacho Miso* (\u003cstrong\u003eSoja\u003c\/strong\u003e, Wasser, Meersalz, geröstetes \u003cstrong\u003eSoja\u003c\/strong\u003emehl, Koji), \u003cstrong\u003eSesam\u003c\/strong\u003epaste, \u003cstrong\u003eSesam\u003c\/strong\u003eöl, Lotuswurzel, Karotten, Klettenwurzel*.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*Aus biologischem Anbau.\u003c\/p\u003e","brand":"Terrasana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51351397433611,"sku":"","price":4.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/1159\/1947\/files\/Tekka_Miso_80g_Terrasana.webp?v=1767283697","url":"https:\/\/de.eatinjapan.be\/products\/tekka-miso-gewuerz-80g","provider":"Eat in Japan","version":"1.0","type":"link"}