Über Eat in Japan

Eat in Japan ist mehr als ein Shop: Es ist eine Leidenschaft für die japanische Küche, eine sorgfältige Produktauswahl und der Wunsch, eine kulinarische Kultur zu teilen, die ebenso vielfältig wie köstlich ist.
Eat in Japan ist ein japanischer Online-Shop mit Sitz in Belgien, mit japanischen Zutaten für einfaches Kochen zu Hause – mit Produkten, die nach Qualität und Authentizität ausgewählt werden.

Warum die japanische Küche?

Nehmen Sie ein Stück Tofu (ja, Tofu – oft als fad und langweilig abgestempelt). Wälzen Sie ihn in etwas Mehl und braten Sie ihn, bis er schön goldbraun und knusprig ist. Legen Sie ihn anschließend auf Gemüse mit etwas Teriyaki-Sauce, gerade so lange, dass eine Seite die süß-salzige Sauce aufnimmt. Probieren Sie. Dieser Kontrast zwischen knusprig und zart, salzig und süß, macht wirklich süchtig.

Genau das hat mich in die japanische Küche verliebt gemacht: dieses feine Spiel aus Texturen und Aromen, diese Fähigkeit, einfache Zutaten in komplexe, raffinierte und unvergessliche Geschmackserlebnisse zu verwandeln.

Was ich daran am meisten liebe, ist ihre Flexibilität. Sie zeigt sich in den präzisen Handgriffen derjenigen, die sich gerne Zeit nehmen – und passt gleichzeitig perfekt in einen vollen Alltag, zum Beispiel durch Batch Cooking.

Eat in Japan, seit 2025

Ich habe Eat in Japan im Jahr 2025 gegründet, getragen von zwei Wünschen:

• Erstens: die wichtigsten – und manchmal schwer zu findenden – Zutaten der japanischen Küche an einem Ort zu bündeln.
• Zweitens: diese Leidenschaft durch Artikel, Rezepte und Entdeckungen rund um authentische und oft noch wenig bekannte japanische Produkte zu teilen.

In Europa kennt man Sushi (eigentlich Makizushi), Misosuppe oder Teriyaki-Sauce (ja, ich gebe es zu – ich liebe sie…). Doch sobald man etwas tiefer eintaucht, eröffnet sich eine viel größere Welt: Schmorgerichte, Marinaden, fermentierte Würzmittel, Tees mit überraschenden Aromen, feine Desserts…

Diese Vielfalt möchte ich weitergeben – in meinem Tempo, mit Einfachheit und vor allem mit Leidenschaft.
Diese Inspiration finden Sie auch in meinen japanischen Rezepten.

Eine einfache und engagierte Philosophie

Die Produkte, die ich für Eat in Japan auswähle, wähle ich so aus, als wären sie für mich selbst. Ich bin überzeugt: Selbst einfache Küche wird erst dann wirklich köstlich, wenn die Grundzutaten gut sind – mit klaren Zutatenlisten und ohne unnötige Zusätze.

Viele Produkte im Sortiment sind bio zertifiziert. Und bei den Produkten, die es nicht sind, nehme ich mir die Zeit, Etiketten zu lesen, mich zu informieren und Zusatzstoffe so weit wie möglich zu begrenzen. Ein großer Teil der Auswahl wird in Japan hergestellt – mit dem Ziel, japanische Küche zu Hause noch authentischer und genussvoller zu machen.

Und da ich selbst ohne tierische Produkte koche, sind alle hier verkauften Artikel frei davon – Veganerinnen und Veganer können hier (fast) mit geschlossenen Augen einkaufen!

Aber vor allem: Ob Sie einfach neugierig sind, gelegentlich kochen oder ein großer Fan von selbstgemachtem Dashi sind – Sie sind hier herzlich willkommen.

Lieferung nach Belgien und in Nachbarländer

Eat in Japan liefert nach Belgien sowie nach Frankreich, in die Niederlande, nach Luxemburg und nach Deutschland.

Bis bald,
Soho
für Eat in Japan