Bio Azukibohnen – 500 g – Origami

Die Azukibohnen, an ihrer rotbraunen Farbe leicht erkennbar, nehmen einen zentralen Platz in der japanischen Küchentradition ein. Sie werden häufig in den süßen Wagashi-Konfekten verwendet, kommen aber auch in rustikaleren herzhaften Zubereitungen vor.

Ihr von Natur aus milder Geschmack und ihre zarte Textur machen sie zu einer emblematischen Zutat — so schlicht wie sie durch und durch japanisch ist.

Verwendung :

• Anko (süße Azukipaste) : unverzichtbare Basis für Mochi, Dorayaki, Daifuku oder Taiyaki
• Zenzai / Oshiruko : warme süße Azukisuppe, oft mit gegrilltem Mochi serviert
• Sekihan (roter Reis) : Klebreis mit Azuki gekocht, zu Festen und Feierlichkeiten serviert
• In herzhaften Gerichten : mit Gemüse, Kombu oder Sojasoße geschmort — eine rustikalere Verwendung, weniger bekannt als die süßen Zubereitungen

Tipp: Die Bohnen 6 bis 8 Stunden einweichen, um die Kochzeit zu verkürzen. Vor der Verwendung gut abspülen.

Informationen :

• Herkunft : China
• Marke : Origami
• Inhalt : 500 g
• Lagerung : an einem trockenen, kühlen und lichtgeschützten Ort lagern
• Bio
• Reich an Ballaststoffen und Proteinen
• Vegan

Zutaten : 100 % Azukibohnen*

* aus biologischem Anbau