Bio-Instant-Misosuppe mit rotem Miso und Wakame – 4 x 8 g – Clearspring

In Japan heißt Misosuppe Miso shiru, wörtlich „Misosuppe". Ihr Herzstück ist jedoch nicht die Miso: Es ist der Dashi, eine leichte, umamireiche Brühe (oft mit Kombu-Algen zubereitet, manchmal mit anderen Zutaten). Die Miso kommt erst danach, als Würzmittel, um die Brühe abzurunden und zu verfeinern. Generell lässt man die Suppe nicht kochen, um die Aromen zu erhalten.

In Japan gibt es eine große Vielfalt an Misosuppen. Sie variieren je nach Region, Jahreszeit und verwendeter Misosorte und können Wurzelgemüse, Pilze oder sogar einen Hauch Yuzu für eine frische Note enthalten. Es ist eine Alltagssuppe, anpassungsfähig und darauf ausgelegt, eine Mahlzeit ins Gleichgewicht zu bringen — nicht zu beschweren.

Diese rote Instant-Misosuppe von Clearspring wird in Japan von einem Produzenten der fünften Generation aus einer Kombination von drei Misosorten hergestellt. Ohne zugesetzten Zucker und ohne künstliche Aromen bietet sie einen intensiveren Geschmack und reiche Umami-Tiefe — und bleibt dabei vollkommen ausgewogen.

Zubereitung :

1. Den Inhalt eines Beutels in eine Schüssel oder Tasse geben.
2. 160 ml heißes Wasser (nicht kochend) hinzufügen.
3. Gut umrühren und heiß genießen.

Informationen :

• Herkunft : Japan
• Marke : Clearspring
• Inhalt : 4 Beutel x 8 g
• Lagerung : kühl und trocken lagern
• Bio
• Ohne Zuckerzusatz
• Ohne künstliche Aromen
• Vegan

Zutaten : Gefriergetrocknete Miso* (73 %) (Vollkornmiso* (ganze Sojabohnen*, Vollkornreis*, Meersalz), Gerstenmiso* (ganze Sojabohnen*, Gerste*, Meersalz)), gefriergetrocknete Sojamiso (20 %) (ganze Sojabohnen*, Meersalz, Gerstenmehl*), getrocknetes Wakame (4 %), getrockneter Schnittlauch*

* aus biologischem Anbau