Furikake – Bio-Würzmischung aus Algen und Sesam – 50 g – Clearspring

Furikake ist eine typische japanische Würzmischung, die aus einer einfachen Schüssel Reis im Handumdrehen etwas Besonderes macht. Ursprünglich aus der Alltagsküche entstanden, gehört Furikake in Japan bis heute zu Bento, Onigiri und schnellen Mahlzeiten – dank seines ausgewogenen Zusammenspiels aus Geschmack und Textur.

Diese Bio-Variante von Clearspring setzt auf aromatisch gerösteten Sesam (weiß und schwarz) mit intensiven, leicht nussigen Noten. Algen (Meersalat, Dulse und Nori) bringen eine feine Meeresnote, während Shiso dem Ganzen eine frische, leicht säuerliche Nuance verleiht – typisch japanisch und sehr harmonisch.

Anwendungsgebiete:

• Reis — über eine Schüssel warmen Reis gestreut für ein Furikake Gohan, die einfachste und in Japan am weitesten verbreitete Art, es zu genießen.
• Onigiri und Sushi — vor dem Formen unter den Reis gemischt oder außen darüber gestreut.
• Geröstetes oder sautiertes Gemüse — kurz vor dem Servieren darüber gestreut für geröstete und würzige Noten.
• Tofu — über Seidentofu oder gegrillten Tofu, für einen angenehmen Texturkontrast mit dem Sesam und dem Shiso.
• Nudeln — über eine Schüssel Soba oder Udon gestreut, um einer einfachen Brühe mehr Tiefe zu verleihen.
• Reis- oder Gemüsesalate — in ein Sunomono oder einen kalten Reissalat gemischt, um das Gericht zu binden und zu aromatisieren.

Informationen:

• Herkunft: Zutaten unterschiedlicher Herkunft
• Marke: Clearspring
• Inhalt: 50 g
• Bio-zertifiziert
• Geeignet für vegane Ernährung

Zutaten: geröstete Sesamsamen* (44 %), geröstete gemahlene Sesamsamen* (22 %), geröstete schwarze Sesamsamen* (15 %), Shiso-Flocken* (Shiso-Blätter* (Perilla), Meersalz, Ume-Pflaumenessig*), Meersalz, Meersalat* (1 %), Dulse* (1 %), Nori* (1 %). *Aus biologischem Anbau.