Getrockneter Algensalat – 25 g – Clearspring

Algen nehmen seit Jahrhunderten einen wichtigen Platz in der japanischen Küche ein, geschätzt für ihren delikaten maritimen Geschmack und ihre vielfältigen Texturen. Der japanische Algensalat von Clearspring vereint drei traditionelle Sorten — Wakame, Agar und Aka Tsunomata — für eine bunte und harmonische Mischung.

Einmal eingeweicht enthüllen diese Algen eine angenehme Textur und einen ausgewogenen Geschmack, ideal für einen einfachen japanischen Salat mit einem leichten Dressing aus Reisessig und Shoyu, oder um einem Reisbowl mit Gemüse eine verfeinerte maritime Note zu verleihen.

Zubereitung :

• Einweichen : die Algen 10 bis 15 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen — sie quellen auf das Fünffache ihres Volumens auf
• Abgießen : vor der Verwendung gut abtropfen lassen

Verwendung :

• Kalter Salat (Kaiso sarada) : mit einem Dressing aus Reisessig, Shoyu und Sesamöl serviert — ein Klassiker der japanischen Küche
• Beilage zu Reis : kalt oder leicht gewürzt neben einer Schüssel weißem Reis serviert
• Donburi und Chirashi : als Garnitur auf einer Reisschüssel mit Gemüse, Tofu oder Avocado für eine maritime Note
• Bentō : als buntes und nährstoffreiches Element in einer japanischen Lunchbox
• Garnitur für kalte Nudeln : zu Soba, Udon oder Somen hinzugefügt, um Geschmack und Präsentation zu bereichern
• Frische Marinaden : eingeweichte Algen harmonieren gut mit Ingwer, Sesam und Reisessig

Informationen :

• Herkunft : Japan
• Marke : Clearspring
• Inhalt : 25 g
• Lagerung : kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Einweichen schnell verbrauchen oder maximal 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
• Natürliche Quelle von Jod und Ballaststoffen
• Ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel
• Vegan

Zutaten : Wakame (Undaria pinnatifida), Agar (Gelidium spp.), Aka Tsunomata (Chondrus ocellatus).