Kinako – Geröstetes Sojamehl – 170 g – Kawamitsu

Das Kinako, wörtlich „gelbes Pulver", ist ein japanisches Mehl, das durch Mahlen von ganzen, zuvor gerösteten Sojabohnen gewonnen wird. In der traditionellen Küche sehr geschätzt, ist es an seiner feinen Textur und seinem zart gerösteten Aroma erkennbar.

In Japan ist Kinako ein klassisches Zutat in Wagashi-Süßigkeiten: Es bringt einen runden, leicht nussigen Geschmack und eine warme Note, die an geröstete Soja erinnert. Sein milder Geschmack macht es auch zu einem leicht zu verwendenden Kondiment, sowohl in Desserts als auch in einfachen Alltagsbereitungen.

Verwendung :

• Dango : über Spieße aus Klebreisbällchen gestreut — wie in unseren Kinako dango – Klebreisbällchen mit Kinako
• Ohagi / Botamochi : Klebreisballen in Kinako gerollt, eine traditionelle Süßigkeit die mit den Jahreszeiten verbunden ist
• Mochi mit Kinako : klassische Umhüllung für gegrillte oder getrocknete Mochi — wie in unserem Getrocknetes Yomogi Mochi mit Kinako
• Kinako-Milk : warmes oder kaltes Getränk mit pflanzlicher Milch und etwas Zucker, in Japan sehr beliebt

Tipp: Kinako vor der Verwendung sieben, um Klumpen zu vermeiden, besonders in flüssigen Zubereitungen.

Informationen :

• Herkunft : Japan
• Marke : Kawamitsu
• Inhalt : 170 g
• Lagerung : kühl, trocken und luftdicht lagern
• Vegan

Zutaten : Geröstetes Sojamehl