Bio-Instant-Misosuppe – würzig und scharf – 4 × 15 g – Clearspring

In Japan heißt Misosuppe miso shiru (味噌汁), wörtlich „Suppe mit Miso". Doch das Herz der Suppe ist nicht das Miso, sondern Dashi: eine leichte Brühe mit viel Umami, oft aus Kombu-Algen hergestellt. Das Miso kommt erst danach als Würze hinzu, um die Brühe runder und aromatischer zu machen. In der Regel lässt man Miso nicht aufkochen, damit die Aromen erhalten bleiben.

In Japan gibt es eine große Vielfalt an Misosuppen. Sie unterscheiden sich je nach Region, Saison und Misosorte und können unter anderem Wurzelgemüse, Pilze oder sogar einen Hauch Zitrus wie Yuzu enthalten, um Frische zu bringen. Es ist eine Alltagssuppe, flexibel und eher dazu gedacht, eine Mahlzeit auszubalancieren als sie zu beschweren.

Diese Bio-Instant-Misosuppe von Clearspring bietet eine kräftigere Version auf Basis von Vollkornreis-Miso. Die Basis wird mit Kombu-Extrakt und Ingwer verstärkt, dazu Wakame-Algen, und abgerundet mit einem Hauch Orangenschale, Cayennepfeffer und weißem Pfeffer – für eine schnell zubereitete Suppe mit Struktur und Aroma, ohne unnötige Zusatzstoffe.

Verwendung:

• Schnelle Zubereitung: Inhalt eines Beutels in eine Schüssel geben, heißes Wasser hinzufügen, verrühren und sofort genießen.
• Als Beilage: ideal zu einer Mahlzeit mit Reis, Nudeln oder gebratenem Gemüse.
• Unterwegs: Das Einzelbeutelformat passt leicht in jede Tasche – praktisch für Büro oder Reise.

Informationen:

• Herkunft: Japan
• Marke: Clearspring
• Inhalt: 4 Beutel à 15 g
• Aus biologischem Anbau
• Vegan

Zutaten: Vollkornreis-Miso* (63%) (ganze Sojabohnen*, Vollkornreis*, Meersalz, Wasser), Mirin* (Süßreis*, Shochu* [Wasser, Kulturreis*], Kulturreis*, Meersalz), Kombu-Algenextrakt (3%) (Wasser, Kombu, Meersalz), Ingwerpüree* (3%), Meersalz, Zwiebelpüree*, Wakame (1,5%), Orangenschale* (1%), Cayennepfeffer* (0,4%), weißer Pfeffer* (0,03%).

*Aus biologischem Anbau.