Shiro neri-goma – Bio-Weiße Sesampaste – 250 g – Terrasana

Shiro neri-goma ist eine fein gemahlene weiße Sesampaste, die in Japan sehr geschätzt wird — für ihre glatte Textur und ihren milden, runden Geschmack. Delikater als schwarzer Sesam, bringt sie eine subtile Reichhaltigkeit, die gleichzeitig genussvoll und elegant ist.

In Japan gehört Neri-goma zu jenen stillen aber unverzichtbaren Zutaten: Es bildet die Basis für cremige Soßen und Sesamwürzmittel, mit diesem charakteristischen, leicht nussigen Aroma.

Verwendung :

• Goma dare-Soße : mit Sojasoße, Mirin und etwas lauwarmem Wasser gemischt — zum Dippen oder Überziehen von gekochtem Gemüse, oder als Begleitung zu einem japanischen Fondue
• Dressing für kalte Nudeln : cremige Basis für Soba, Udon oder Vermicelli — wie in diesem Rezept Yuzu goma harusame sarada – Fadennudelnsalat mit Yuzu und Sesam
• Japanische Desserts : verarbeitet in Shiratama dango, Sesamcrèmes oder Dorayaki
• Natürlicher Brotaufstrich : pur auf Reisbrot oder Vollkornbrot, oder in selbstgemachten Zubereitungen

Gebrauchsfertig. Vor der Verwendung gut umrühren (eine natürliche Ölabscheidung kann auftreten). Geeignet für rohe und gekochte Anwendungen.

Informationen :

• Herkunft : Pakistan
• Marke : Terrasana
• Inhalt : 250 g
• Lagerung : nach dem Öffnen bei Raumtemperatur (< 20 °C) lagern, geschützt vor Luft, Feuchtigkeit und Licht
• Bio
• Ohne Zusatzstoffe
• Vegan

Zutaten : Weiße Sesamsamen* (geschält und geröstet)

* aus biologischem Anbau