Takuan – Daikon in Lake – 200 g – Terrasana

Takuan ist ein echter Klassiker unter den japanischen Tsukemono: eingelegter Daikon, fein geschnitten, der zum Essen serviert wird, um Knackigkeit und Frische auf den Teller zu bringen. Der Name soll auf den Zen-Mönch Takuan Sōhō zurückgehen, dem traditionell die Verbreitung dieser Zubereitung in Japan zugeschrieben wird.

In Japan findet man Takuan sowohl in Alltagsgerichten als auch in Bento, wo er ganz natürlich zu Reis und Sushi-Rollen passt. Er bringt eine leicht säuerliche Note und einen dezenten Hauch Schärfe, bleibt dabei aber sehr ausgewogen.

Gebrauchsanweisung:

1. In dünne Scheiben schneiden und sofort genießen.
2. Mit Misosuppe, Reis oder Nori-Maki servieren.
3. Verwenden Sie es in Sandwiches anstelle von Gurken.
4. Begleiten Sie fetthaltige Gerichte, um die Aromen auszugleichen.

Haupteigenschaften:

• Traditionelle japanische Zubereitung: Hergestellt mit einem natürlichen Milchsäuregärungsverfahren.
• Reich an Probiotika: Es soll zu einer gesunden Darmmikrobiota beitragen.
• Knusprige und angenehme Textur: Verleiht Ihren Gerichten eine interessante Bissfestigkeit.
• Süßer und leicht säuerlicher Geschmack: Ein subtiler und erfrischender Umami-Geschmack.

Weitere Informationen:

• Marke: TERRASANA
• Typ: Bio Eingelegter Rettich Takuan
• Herkunft des Rohstoffs: Japan
• Kapazität: 200 g
• Geeignet für vegane Ernährung
• Hefefrei
• Glutenfrei
• Kein Zuckerzusatz

Zutaten: Daikon-Rettich*, Wasser, Meersalz, Reiskleie*.

*Aus biologischem Anbau.