Bio-Umeboshi-Paste – 200 g – Clearspring

In Japan ist Umeboshi so ikonisch, dass man sie überall findet: im Inneren eines Onigiri, in einer Bento-Box oder als kleine salzige Note, die eine Mahlzeit sofort belebt. Und wie so oft in der japanischen Küche setzte sich eine einfache Idee durch: sie zu einer Paste zu verarbeiten – ohne Kern, ohne Stückchen und vor allem leicht zu dosieren.

Die Umeboshi-Paste von Clearspring bündelt dieses einzigartige Aroma – salzig, säuerlich, fruchtig und tief umami – in einer glatten, sofort einsatzbereiten Textur. Schon ein kleiner Löffel reicht aus, um eine Sauce, ein Dressing, eine Marinade oder sogar eine Schüssel Reis mit einem frischen, eleganten japanischen „Twist" zu verfeinern.

Hergestellt aus Zutaten aus biologischem Anbau und nach schonenden Methoden verarbeitet, ist sie eine einfache und authentische Art, Umeboshi im Alltag zu genießen.

Um mehr zu erfahren, lesen Sie unseren Artikel über Umeboshi.

Gebrauchsanweisung:

• Als Basis für ein Dressing verwenden, wie in unserem Rezept des Gurkensalats mit Umeboshi.
• In einer Soße zum Übergießen eines Blocks frischen Seidentofus, wie in unserem Rezept des Hiyayakko mit Umeboshi.
• Als Basis für eine Marinade für Tofu vor dem Braten verwenden.
• Mit warmem Reis und einem Schuss Sesamöl mischen für eine einfache, aromatische Schüssel.

Weitere Informationen:

• Marke: Clearspring
• Typ: Umeboshi-Püree (eingelegte japanische Pflaumen)
• Herkunft: Japan
• Kapazität: 200 g
• Lagerung: Durch den hohen Salzgehalt ist es lange haltbar, ohne zu verderben. Kühl und trocken lagern.
• Geeignet für vegane Ernährung

Zutaten: Japanische Ume-Pflaumen* (79 %), Meersalz (16 %), Shiso-Blätter (Perilla)*.

*Aus biologischem Anbau.