Hoshi renkon – Getrocknete Lotuswurzel in Scheiben – 50 g – Terrasana

Getrocknete Lotuswurzel, auf Japanisch Renkon genannt, ist eine traditionelle japanische Zutat, die für ihre knusprige Textur und die hübschen, blumenförmigen Scheiben geschätzt wird. In der japanischen Kultur steht Renkon für Klarheit und Weitblick: Die Löcher in der Wurzel lassen Licht hindurch – als könnte man die Zukunft ein Stück besser erkennen.

Gebrauchsanweisung:

Vor der Verwendung: Die Lotuswurzelscheiben 1 bis 2 Stunden in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind, dann abtropfen lassen.

• Mit anderem Gemüse in einer Dashi-Brühe köcheln lassen für ein Nimono.
• In der Pfanne mit Sojasoße, Mirin und Sesam anbraten für ein Kinpira, wie in unserem Rezept für Kansō Renkon no Kinpira.
• In dünne Scheiben geschnitten frittieren für knusprige Chips, wie in unserem Rezept für Renkon no chips.

Weitere Informationen:

• Marke: Terrasana
• Typ: Getrocknete Lotuswurzelscheiben
• Herkunft: Japan
• Kapazität: 50 g
• Lagerung: Kühl und trocken lagern.
• Geeignet für vegane Ernährung

Zutaten: Getrocknete Lotuswurzel.