Kirimochi – Bio Vollkorn-Klebreiswürfel – 250 g – Clearspring

Kirimochi – ein fester Mochi, der in Blöcken verkauft wird – ist in Japan rund um Neujahr ein echtes Grundnahrungsmittel. Traditionell wird er den Göttern als Kagami Mochi dargebracht und anschließend beim Kagamibiraki – einem glücksbringenden Ritual – aufgebrochen, bevor man ihn geröstet oder in einer Suppe (Ozōni) genießt.

Hergestellt aus Vollkorn-Klebreis der Japonica-Sorte ist dieser Kirimochi glutenfrei, fettarm und wird beim Erhitzen weich, elastisch und angenehm zäh.

Im Gegensatz zu den süßen, runden Mochi, die man in Europa kennt, werden diese Blöcke vor allem herzhaft verwendet: im Ofen geröstet, in der Pfanne mit Sojasauce gebraten, in Suppen gegeben oder mit Gemüse angebraten. Man kann sie auch als Dessert abwandeln – doch ihr volles Potenzial entfalten sie besonders in salzigen Gerichten.

Wir bieten auch Kirimochi aus weißem Klebreis an, für alle, die eine neutralere, traditionellere Textur bevorzugen.

Möchten Sie mehr erfahren? Entdecken Sie unseren vollständigen Artikel über Kirimochi: Zubereitung, Vorteile und ein super einfaches Rezept.

Verwendung:

• In der Pfanne: in leichtem Öl bei mittlerer bis niedriger Hitze braten, einmal wenden, bis er goldbraun und aufgegangen ist.
• Im Ofen: 8 bis 10 Minuten backen für eine knusprige Außenseite und weiche Mitte.
• Gegrillt oder gekocht: je nach Vorliebe und Rezept.
• Mit Toppings: mit Tamari, geröstetem Nori, Ingwer oder in süßer Version mit Ahornsirup servieren.
• In Suppen und Eintöpfen: als weicher Crouton in einer Miso-Suppe oder Brühe.

Informationen:

• Herkunft: Japan
• Marke: Clearspring
• Inhalt: 250 g
• Lagerung: kühl und trocken lagern
• Glutenfrei
• 100 % Vollkorn
• Aus biologischem Anbau
• Vegan

Zutaten: Süßer Vollkornreis* (100%).

*Aus biologischem Anbau.