Hiro Udon – Breite Bio-Weizennudeln – 200 g – Clearspring

Udon gibt es in Japan in vielen Formen, doch die Hiro Udon stechen durch ihr breites, bandartiges Format hervor. Ihre großzügige Oberfläche nimmt Brühe und Würzzutaten besonders gut auf — für ein weiches, wärmendes und ausgesprochen sättigendes Geschmackserlebnis.

Die Hiro Udon von Clearspring werden in Japan handwerklich hergestellt, durch einen langsamen Trocknungsprozess bei niedriger Temperatur, der Qualität und Geschmack vollständig erhält. Ihre feste, glatte Textur — das Koshi — macht sie besonders angenehm in Suppen oder in Gerichten, bei denen die Nudeltextur im Vordergrund stehen soll.

Verwendung :

Zubereitung: Die Nudeln in kochendes Wasser geben (100 g pro Portion), umrühren, 10 Minuten kochen und anschließend mit kaltem Wasser abspülen.

• In einer Dashi-Brühe : warm in einer leichten Brühe serviert — die einfachste und traditionellste Zubereitungsart, auch als Kake udon bekannt
• Mit mariniertem frittiertem Tofu : Aburaage auf den Nudeln in einer warmen Brühe ergibt den Kitsune udon, einen beliebten Klassiker — probieren Sie es selbst mit unserem Rezept Udon mit frittiertem Tofu – Kitsune udon
• In einer Tempura-Suppe : mit knusprigen Tempura-Beignets in einer Brühe (Tempura udon)
• Im Eintopf : mit Gemüse und verschiedenen Beilagen gegart (Nabeyaki udon)
• Kalt mit Tsuyu-Soße : zum Dippen in einer Dashi-Sojasoße — erfrischend im Sommer (Zaru udon)
• In der Pfanne gebraten : mit Gemüse und Sojasoße für ein schnelles Yaki udon
• Zum Frühstück : einfach gekocht mit einem Schuss Sojasoße, etwas Schnittlauch und geriebenem Ingwer — die Morgenversion aus Kagawa, der Shōyu udon

Informationen :

• Herkunft : Japan
• Marke : Clearspring
• Inhalt : 200 g
• Lagerung : an einem trockenen, lichtgeschützten Ort
• Bio
• Vegan

Zutaten : Weizenmehl* (97 %), Meersalz

* aus biologischem Anbau