Hiro Udon – Breite Bio-Weizennudeln – 200 g – Clearspring

In Japan gibt es Udon in vielen Formen – Hiro Udon zeichnen sich durch ihre breite Bandnudel-Form aus. Diese Variante wird besonders in heißen Schalen geschätzt: Durch die große Oberfläche nehmen die Nudeln Brühe und Würze sehr gut auf und sorgen für ein mildes, wärmendes und angenehm sättigendes Udon-Erlebnis.

Die Clearspring Hiro Udon werden in Japan handwerklich hergestellt und bei niedriger Temperatur langsam getrocknet, um Geschmack und Qualität zu bewahren. Ideal in Suppen, mit einer leichten Brühe oder überall dort, wo die Nudeltextur im Mittelpunkt stehen soll.

Zubereitung: Nudeln in kochendes Wasser geben (100g pro Portion), umrühren, 10 Minuten kochen lassen, anschließend mit kaltem Wasser abspülen.

Traditionelle Verwendung von Udon :

• Kake Udon : in einer leichten Brühe auf Dashi-Basis, heiß serviert, einfach und wohltuend (die einfachste und traditionellste Verwendung von Udon)
• Kitsune Udon : belegt mit Aburaage (gebratenem Tofu), ein beliebter Klassiker
• Tempura-Udon : mit Tempura (Krapfen)
• Nabeyaki Udon : in einem Topf mit Ei, Gemüse, Hühnchen usw. gekocht.
• Zaru Udon : kalt serviert, zum Eintauchen in Tsuyu-Sauce (im Sommer)
• Yaki Udon : gebraten mit Gemüse und Sojasauce

Und zum Frühstück?
In Japan, insbesondere in der Region Kagawa, wird Udon manchmal morgens gegessen, und zwar in einer sehr einfachen Variante:

• Shōyu Udon : kaum gegarte Udon, serviert mit einem Schuss Sojasauce, etwas Frühlingszwiebel und manchmal einem rohen Ei oder geriebenem Ingwer. Schnell, nahrhaft und magenschonend beim Aufwachen!

Haupteigenschaften:

• Hochwertige breite Udon-Nudeln.
• Feste und glatte Textur („Koshi“) dank langsamer und traditioneller Trocknung bei niedriger Temperatur.
• Japanische Handarbeit im Roll-and-Cut-Verfahren.

Weitere Informationen:

• Marke: Clearspring
• Typ: Bio-japanische breite Udon-Nudeln
• Herkunft: Japan
• Fassungsvermögen: 200 g. Für vegane Ernährung geeignet.
• Bio-zertifiziert

Zutaten: Weizenmehl * (97%), Meersalz.

*Aus biologischem Anbau.