Aka Yuzu Kosho – Paste aus roten Chilis mit Yuzu – 60 g – Ocean

Das rote Yuzu Kosho stammt aus dem Süden Japans und ist ein fermentiertes Kondiment aus roten Chilis, Yuzu-Schale und Salz, entwickelt für intensive Aromen und eine schöne Tiefe.

Würziger und schärfer als die grüne Version, bringt diese Paste eine ausgeprägte Wärme, während die charakteristische Frische des Yuzu erhalten bleibt. Ein unverzichtbares Kondiment, um japanische Gerichte mit einer zugleich lebhaften und authentischen Note zu verfeinern.

Verwendung :

• Suppen und Brühen : eine kleine Menge hebt sofort einen Ramen, Udon oder eine Misosuppe auf ein neues Niveau
• Tofu und gegrilltes Gemüse : perfekt als Begleitung zu gegrilltem Tofu oder geröstetem Gemüse
• Soßen und Marinaden : lässt sich leicht mit Mayonnaise, Sojasoße oder Vinaigrette mischen — wie in unserer Cremigen Soße mit grüner Yuzu Kosho
• Finishing-Kondiment : ein Klecks auf sautiertem Gemüse, Tofu oder einem Donburi für eine lebhafte und würzige Note

Informationen :

• Herkunft : Japan
• Marke : Ocean
• Inhalt : 60 g
• Lagerung : licht- und wärmegeschützt aufbewahren. Nach dem Öffnen kühlen und in den folgenden Wochen verbrauchen.
• Vegan

Zutaten : Yuzu-Zitrone, roter Chili, Salz.