Chuno-Soße – 500 ml – Bull-Dog

Anfang des 20. Jahrhunderts, als die westliche Küche in japanische Haushalte einzudringen begann, entwickelte Bull-Dog Soße — 1902 in Tokyo gegründet — eine von der englischen Worcestershire-Soße inspirierte Soße, die sorgfältig an den japanischen Geschmack angepasst wurde. Sie wurde sofort als Tischkondiment beliebt und trug wesentlich dazu bei, Tonkatsu als unverzichtbares Gericht der japanischen Küche zu etablieren.

Die Chuno-Soße ist die mittlere Version des Bull-Dog-Sortiments — dicker als Worcestershire-Soße, flüssiger als Tonkatsu-Soße. Ihr Profil ist zugleich säuerlich, süß und umamireicher, dank einer Mischung aus Tomate, Pflaume, Zitrone, Karotte und Zwiebel. Ohne Konservierungsmittel oder künstliche Aromen.

Verwendung:

• Tonkatsu: Großzügig über panierten Tofu oder panierte Schnitzel gegossen — wie in unserem Ita-fu katsu – Knusprig paniertes Fu im Tonkatsu-Stil oder unserem Age dōfu und Tofu katsu.
• Korokke: Über japanische Kroketten — wie in unseren Kabocha korokke – Kürbiskroketten.
• Okonomiyaki: Als Finishing-Soße auf dem japanischen herzhaften Pfannkuchen.
• Yakisoba: Am Ende der Zubereitung unter die gebratenen Nudeln gemischt.
• Tempura: Als Alternative zur traditionellen Dippsoße.

Informationen:

• Herkunft: Japan
• Marke: Bull-Dog
• Inhalt: 500 ml
• Ohne Konservierungsmittel oder künstliche Aromen
• Vegan

Zutaten: Tomate, Pflaume, Zitrone, Karotte, Zwiebel, destillierter Essig, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Salz, Kartoffelstärke, Hefeextrakt, Gewürze. Kann Spuren von Soja enthalten.