Neri Karashi – Senf in der Tube – 43 g – S&B

Neri Karashi (練りからし) ist ein japanischer Senf mit ausgeprägtem Charakter, bekannt für seine klare, lebhafte Schärfe. Er schmeckt direkter und trockener als westlicher Senf und verleiht Würzungen und Soßcen eine typisch japanische Note.

In Japan wird er meist in kleinen Mengen eingesetzt, zu einfachen Alltagsgerichten, um Aromen gezielt zu betonen, ohne sie zu überdecken.

Verwendung:

• Mit Natto: die traditionelle Kombination, um den Geschmack von fermentierter Sojabohne zu unterstreichen
• Klassische Beilage: unverzichtbar zu Gyoza oder für eine hausgemachte Tonkatsu-Soße
• Geschmacksverstärker: eine Messerspitze Karashi in Suppen, Yakisoba oder Okonomiyaki für eine gut dosierte Schärfe
• In Würzmischungen: ideal für würzige Vinaigrettes, Dip-Soßen oder eine süße Miso-Sojasoße mit etwas mehr Charakter

Informationen:

• Herkunft: Japan
• Marke: S&B
• Inhalt: 43 g
• Aufbewahrung: nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren, um Frische und Schärfe zu erhalten.
• Vegan

Zutaten: Senf, Stärke, Maisöl, Salz, Dextrin, Sorbitol, Säureregulator, Aroma, Antioxidationsmittel (E300), Verdickungsmittel (E415).