Aonori – Nori-Algenflocken – 20 g – Clearspring

Aonori (青海苔) ist fein gemahlenes getrocknetes grünes Meeresalgen-Pulver, das in Japan als klassische Garnitur verwendet wird. Es bringt eine feine Meeresnote, ein dezentes Aroma und eine leichte Textur. So entsteht mit wenig Aufwand ein Finish wie im Restaurant – selbst bei einfachen Reis- oder Nudelgerichten.

In der japanischen Alltagsküche wird Aonori kurz vor dem Servieren über warme oder kalte Gerichte gestreut. Ein kleiner Handgriff, der geschmacklich und optisch viel ausmacht.

Verwendung

• Topping auf kaltem Tofu — über Hiyayakko gestreut für eine maritime, farbenfrohe Note
• Topping auf kalten Nudeln — kurz vor dem Servieren über Zaru Soba gestreut
• Topping auf Donburi und Reis — über eine Schüssel weißen Reis oder Donburi für mehr Geschmack und Farbe; auch lecker auf Inarizushi
• Topping auf Goma-dōfu — als elegante Garnitur auf Goma-dōfu mit schwarzem Sesam
• Topping auf Lotuschi­ps — über Renkon no Chips gestreut für eine würzige Meeresnote

Informationen

• Herkunft: Japan (Kyushu)
• Marke: Clearspring
• Inhalt: 20 g
• Bio-zertifiziert
• Vegan

Zutaten: Getrocknete Algen (Ulva pertusa)*.

*Aus biologischem Anbau.