Gomaabura – Bio-geröstetes Sesamöl – 150 ml – Clearspring

In Japan wird geröstetes Sesamöl (Gomaabura) oft als Aroma zum Abschluss verwendet: Schon ein paar Tropfen reichen aus, um einem einfachen Gericht sofort mehr Charakter zu geben. In vielen Haushalten kommt es erst ganz zum Schluss dazu — als kleiner letzter Schliff (Shime no Hitofuri) — damit das warme, intensiv geröstete Aroma erhalten bleibt.

Das Bio-Sesamöl von Clearspring wird aus Sesamsamen hergestellt, die schonend geröstet und anschließend kalt gepresst werden. So entsteht ein reiches, nussiges Würzöl – perfekt für Wok-Gerichte, Soßen, Dips oder einfach als elegante Note zum Verfeinern.

Anwendungsgebiete:

• Letzter Schliff — ein paar Tropfen im letzten Moment über eine Schüssel Reis, Nudeln oder ein Hiyayakko, um das geröstete Aroma zu bewahren.
• Wok-Gerichte — am Ende der Garzeit zu einem Kimpira aus getrocknetem Lotus oder anderen sautierten Gemüsen hinzufügen, für ein intensives Aroma.
• Schmorgericht — in geschmortes Gemüse mit Hatcho-Miso eingearbeitet, um die Soße zu bereichern.
• Marinaden — mit Sojasoße, Mirin und Ingwer gemischt für eine Marinade für Tofu, Gemüse oder wie in einem Karaage mit Soja.
• Dressings und Dips — ein paar Tropfen in ein Salatdressing oder eine Rohkostsoße für eine nussige, aromatische Note.

Informationen:

• Herkunft Rohstoff: Japan
• Marke: Clearspring
• Inhalt: 100 ml
• Bio-zertifiziert
• Geeignet für vegane Ernährung

Zutaten: Sesamöl* geröstet 100 %. *Aus biologischem Anbau.