Sushi Nori – Algenblätter für Sushi – 17 g – Clearspring

Nori gehört zu den bekanntesten Algen Japans – und ist zugleich eine der überraschendsten: Diese feinen, dunklen Blätter wachsen nicht in dieser Form. Sie werden hergestellt, nach einem traditionellen Verfahren, das an die Papierherstellung erinnert: Die Algen werden gewaschen, fein zerkleinert und anschließend in hauchdünnen Schichten ausgebreitet und getrocknet.

Leicht geröstet wird Nori angenehm knusprig und entwickelt ein elegantes Umami-Aroma mit einer dezent nussigen, gerösteten Note. Perfekt für Sushi, Maki und Onigiri – und ebenso ideal, um eine einfache Schüssel Reis zu verfeinern.

Clearspring setzt auf traditionelle Anbau- und Herstellungsverfahren in Kyushu, Japan, für Nori von höchster Qualität.

Verwendung:

• Für Sushi und Maki: direkt zum Einwickeln von Makizushi verwendet.
• In Streifen auf Reis, Suppen oder Nudeln: in feine Streifen geschnitten und zu einer Schüssel Reis, Ramen oder kalten Nudeln hinzugefügt — wie in unserem Zaru Soba – Kalte Nudeln zum Dippen oder unseren Inarizushi.
• Als Snack: direkt gegessen, leicht knusprig und aromatisch.
• Als Pulver oder Flocken: fein gemahlen oder als Flocken als Gewürz für Reis, Dressings oder Nudeln — oder direkt mit unseren Nori-Algen-Flocken, gebrauchsfertig. Auch köstlich auf einem Ochazuke mit Hojicha-Tee.

Informationen:

• Herkunft: Japan (Kyushu)
• Marke: Clearspring
• Inhalt: 17 g (7 Blätter)
• Verpackung: wiederverschließbarer Zip-Beutel
• Lagerung: kühl und trocken lagern
• Vegan

Zutaten: Getrocknete und geröstete Nori-Algen (Pyropia yezoensis).