Bio-Weißer Sushi-Reis – 500 g – Clearspring

Dieser Sushi-Reis von Clearspring, Sorte Selenio, wird biologisch im Piemont (Italien) angebaut und überzeugt durch eine sehr gute Kochstabilität. Die Körner werden weich und leicht klebrig, was ihn zu einer zuverlässigen Basis für Sushi, Maki, Onigiri oder Chirashi zu Hause macht. Eine Bio-Alternative, regionaler und preislich zugänglicher, ideal für die japanische Alltagsküche – mit einem zurückhaltenderen Aromaprofil als japanische Premiumsorten wie Koshihikari oder Akitakomachi.

Verwendung:

• Spülen: den Reis in kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist, um überschüssige Stärke zu entfernen.
• Kochen: den Reis in einem Topf oder Reiskocher garen und die angegebenen Mengenangaben einhalten — siehe unseren Artikel über das perfekte Kochen von japanischem Reis.
• Sushi, Maki und Inarizushi: ideale Basis für alle Zubereitungen mit gewürztem Reis — wie unsere Inarizushi – 3 Zubereitungsarten.
• Ochazuke: gekochter Reis mit Tee oder Brühe übergossen, für ein leichtes und wohltuendes Gericht — zu entdecken in unserem Rezept Ochazuke mit Hojicha-Tee.
• Beilage: natur serviert zu japanischen Alltagsgerichten, balanciert er die Umami-Aromen von Miso, Soßen und gebratenem Gemüse.

Für weitere Informationen: der vollständige Leitfaden zu japanischem Reis.

Informationen:

• Herkunft: Italien (Piemont)
• Marke: Clearspring
• Sorte: Selenio (Kurzkorn)
• Inhalt: 500 g
• Lagerung: kühl und trocken lagern
• Aus biologischem Anbau
• Vegan

Zutaten: Reis aus biologischem Anbau.