Zenryū Fu – Getrockneter runder Seitan – 110 g – Terrasana

In Japan ist Fu (麩) eine traditionelle Zutat auf Basis von Weizengluten, die seit Jahrhunderten sowohl in der Alltagsküche als auch in der Tempelküche verwendet wird. Unaufdringlich, aber tief in der japanischen Esskultur verankert, ist sie in Europa dennoch fast unbekannt – ein „altmodisches“ Produkt, das man oft eher zufällig entdeckt.

Zenryū Fu besteht aus getrockneten Scheiben, die leicht und porös sind. Im trockenen Zustand wirkt es nahezu luftig; nach dem Einweichen wird es weich und nimmt Aromen besonders gut auf.

Anwendungsgebiete:

• Suppen und Brühen: Zu Miso-, Dashi- oder Gemüsesuppen hinzugefügt, nimmt es die Flüssigkeit auf und wird weich.
• Geschmorte Gerichte: Perfekt in Nabemono (japanische Fondues) oder Schmorgerichten.
• Sautiert: Rehydriert und in Stücke geschnitten kann es mit Gemüse und einer Sauce sautiert werden.
• Beilagen: Können nach der Rehydrierung für eine andere Textur gegrillt oder gebraten werden.

Haupteigenschaften:

• Qualitäts-Seitan: Hergestellt aus sorgfältig ausgewähltem Weizengluten.
• Einzigartige Textur: Leicht, porös und schwammig nach der Rehydrierung.
• Hohe Geschmacksaufnahme: Nimmt die Aromen von Kochflüssigkeiten auf.
• Quelle für pflanzliches Protein: Eine nahrhafte Alternative zu Fleisch.
• Fettarm: Eine leichte Option für eine ausgewogene Ernährung.
• Praktisches Format: Getrocknete Scheiben, einfach aufzubewahren und zu verwenden.

Weitere Informationen:

• Name: Runder getrockneter Seitan Zenryu Fu
• Marke: Terrasana
• Nettogewicht: 110 gr
• Herkunft: Japan
• Zubereitung: Vor Gebrauch muss es in heißem Wasser oder Brühe rehydriert werden. Drücken Sie vorsichtig, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
• Geeignet für vegetarische und vegane Ernährung.
• Allergene: Gluten (Weizen).

Zutaten : Vollkornmehl , Weizengluten