Sencha – Bio-Grüntee – 20 Beutel x 1,8 g – Clearspring

Name: Sencha – Bio-Grüntee – 20 Beutel x 1,8 g – Clearspring
Brand: Clearspring
Price: 4.19 EUR
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Der meistgetrunkene Grüntee Japans: Sencha entstand im 18. Jahrhundert als zugänglichere Alternative zu Matcha.

Man erzählt, dass der Mönch und Gelehrte Baisao Sencha auf den Straßen Kyotos verkaufte – nicht aus Profitgründen, sondern um mit den Passanten einen Moment der Einfachheit und des Friedens zu teilen. So wurde Sencha zum Tee des Volkes: bescheiden und doch raffiniert.

Der Bio-Sencha von Clearspring wird in den üppigen Hügeln von Kyoto und Kyushu angebaut – Regionen, die für ihre idealen klimatischen und bodenkundlichen Bedingungen bekannt sind und außergewöhnliche Tees hervorbringen. Die jungen, zarten Blätter werden im Frühling geerntet, wenn sie am aromatischsten sind, und anschließend sofort gedämpft, gerollt und getrocknet, um Frische und Aroma zu bewahren. Dieser typisch japanische Prozess garantiert einen authentischen Sencha mit reichem Geschmack.

Von Natur aus reich an Antioxidantien, wird Sencha für seine Ausgewogenheit, Frische und Leichtigkeit im Alltag geschätzt.

Die 6 japanischen Teesorten im Überblick

Tee	Typ	Hauptgeschmack	Koffein
Sencha	Grüntee in Blättern	Frisch, pflanzlich, leicht jodhaltig	Mittel
Matcha	Grüntee als Pulver	Pflanzlich, Umami, intensiv	Hoch
Hōjicha	Gerösteter Grüntee	Geröstet, mild, holzig	Sehr niedrig
Genmaicha	Tee + gerösteter Reis	Getreideähnlich, ausgewogen	Mittel bis niedrig
Oolong	Halbfermentiert	Blumig, fruchtig, komplex	Mittel
Kukicha	Tee aus Stielen	Mild, nussig, pflanzlich	Sehr niedrig

→ Unser vollständiger Leitfaden zur Wahl des richtigen japanischen Tees

Zubereitung

Menge: einen Teebeutel pro Person verwenden.
Wasser: frisch gekochtes Wasser eine Minute abkühlen lassen und über den Teebeutel gießen — am besten Quell- oder gefiltertes Wasser.
Ziehzeit: 1 bis 2 Minuten ziehen lassen.