Genmaizu – Bio-Vollkornreisessig – 150 ml – Clearspring

Genmaizu (玄米酢), Vollkornreisessig, wird nach einer traditionellen Methode der langsamen Fermentation hergestellt, die aus Kyūshū im Süden Japans stammt. Im Vergleich zu klassischem Reisessig, der oft heller und leichter ist, bietet Genmaizu ein runderes und tieferes Aroma, mit milder Säure und mehr Präsenz am Gaumen.

Anwendungsgebiete:

• Dressings und Saucen würzen.
  
• Bereiten Sie einen Sushi-Essig zu, indem Sie ihn mit etwas Zucker und Salz mischen.
  
• Verleihen Sie Pickles, Marinaden oder sautiertem Gemüse Frische.
  
• Zu Dips und Aufstrichen hinzufügen.
  
• Verfeinern Sie alltägliche Gerichte mit einer milden und ausgewogenen Säure.
  

Merkmale :

• Zutaten: Wasser, Vollkornreis* (20%) (*aus biologischem Anbau)
  
• Nettovolumen: 150 ml
  
• Herkunft: Japan (Kyūshū)